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La voz de la Antigua Cava es un vehículo de difusión sobre el mundo del vino y su cultura, donde se pueden leer notas sobre el vino y su papel en la historia, las artes, sus curiosidades, su terminología, y desde luego, todas las novedades referentes a nuestra bodega y nuestros productos. La misma se entrega vía email a los usuarios suscriptos.
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Número 39 noviembre
de 2007
Valbona
renueva su imagen / "Hilera",
un Blog de aquí sobre
el vino y la publicidad / Vinus
TV, un videolog / Fin de año
con La Bomba de tiempo, dos
presentaciones - La magia de
Joan Miró en el Centro
Cultural Borges. semanal sobre
vinos / Breve historia del
Turrón / Fin de año:
Enviale un mensaje a tus amigos.
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Número 38 octubre
de 2007
Los
mercaptanos, un defecto evitable
/ “The forme of Cury” un
antiguo manuscrito de cocina
inglés / Wine 2.0: Vinos
evaluados y compartidos por
los consumidores / Fer Isella & Makanudos
presenta "Doña
Furia Gaucha" - La cantante
Delfina Oliver estrena la música
de se segundo disco.
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Número 37 septiembre
de 2007
Campaña "Vino
Argentino. Un Buen Vino" /
El alcornoque / El arroz, parte
II: tipos de arroces y métodos
de cocción. / World
Wine Woman: Mujeres y vinos
en imágenes. / Esteban
Sehinkman presenta "Búfalo" - "Words" del
fotógrafo Robert Frank.
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Número 36 agosto
de 2007
Augusto
P. 2003: Medalla de Oro / Se
incrementan las exportaciones
de vinos varietales / El arroz,
la especie más productiva
(parte I) / Campeones rodando
barricas / Valbona recomienda:
Bacanales Lupanar: Música
y dibujo en vivo - Les Luthiers: "40
años, 5 décadas,
2 siglos".
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Número 35 julio
de 2007
Evaluación de vinos
de San Juan / Absenta.
La musa de los artistas bohemios de París
/ Maiz: El artefacto
cultural / Perfume de vinagre
/ Valbona recomienda:
Música y vinos en Ischigualasto, San Juan - Grandes películas
para chicos (y grandes).
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Número 34 junio
de 2007
Portugal en alerta. Francia
de festejo / ElCuerpoDeCristo.com » Experimentacion culinaria /
Historia del vinagre
/ "De re coquinaria" » Antología de recetas
de la Roma Imperial
/ Valbona recomienda:
70+40: La cinemateca
francesa - Escalandrum.
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Número 33 mayo
de 2007
AUGUSTO P. 2003. La nueva
añada de nuestro máximo exponente. / Cuestión
de narices /
El Vino de Oporto / Historia
del Cacao (Parte II)
/ Valbona recomienda:
Antonio Seguí en el C.C. Borges - 6º Buenos Aires Jazz
y otras músicas.
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Número 32 abril
de 2007
La variedad Bonarda / Elaboración
artesanal de vinos / El Jerez / Historia del Cacao /
Valbona
recomienda: Raffo en
concierto - La tauromaquia
de Goya - Feria del libro
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Número 31 marzo
de 2007
Nuestra cosecha 2007 / Viñedos
en miniatura: Un producto
a medida de los italianos urbanos / Las
etiquetas limitadas del
Château Mouton-Rothschild / Breve
historia de la papa /
Valbona
recomienda: Marisa Monte
en Buenos Aires - Duelo
de Titanes: Hitchcock vs. Truffaut
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Número 30 diciembre
de 2006
Enviale
un mensaje en una botella
a tus amigos.
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Número 29 noviembre
de 2006
El vino, pasión y
snobismo en China / De la defensa nacional a la Asociación
Vitivinícola Argentina / Breve historia de la empanada /
Música contemporánea en Buenos Aires - World Press
Photo 06 - Clásicos mudos con música en vivo / Lecturas: "Historia
de la alimentación"
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Número 28 octubre
de 2006
La ampelografía
/ Los italianos despiden
al Tocai Friulano /
Verdadera "cata a ciegas"
/ Valbona
recomienda: Buenos Aires
Festival de Diseño - Mariano Otero Orquesta - 4º Festival
De Cine Y Video Latinoamericano
de Buenos Aires
/ Marcus Aurelíus Probus. El padre de la Chardonnay.
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Número 27 septiembre
de 2006
Botellas a bordo? NO!
/ La última de los japoneses: el robot catador y sumiller
/ El riego / Valbona
recomienda: Lerner Moguilevsky
Dúo - Dave Holland Quintet / Breve historia del curry
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Número 26 agosto
de 2006
Australia:
Vinos más baratos que el agua / Guerra en medio oriente.
Bodegas bajo peligro / Receta Pablo Massey: Gratín de pescado
y espinaca / Breve historia del azucar / Valbona recomienda: Festival
de la luz - Recitales en Bares Notables - La selva interor. Sobre
los últimos días de Horacio Quiroga / Lecturas: "Vino
y algo más"
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Número 25 julio
de 2006
Los viñedos más altos del
mundo
/ Receta Pablo Massey: Risotto
con salchicha parrillera,
queso de cabra y arvejas
/ Un maridaje inesperado:
Chocolate con tintos
/ Valbona
recomienda: Club del
disco - "Festival Kagel" Homenaje al músico contemporáneo
Mauricio Kagel / El vino en el "Don Quijote de la Mancha"
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Número 24 junio
de 2006
El mercado de vinos crece
en Rusia
/ Fermentación Maloláctica / Receta Pablo Massey: Lasagna de verduras y pollo provenzal / Greg Olsen: Productor de vino, científico y astronauta / Eventos: Territorios de Diálogo: Entre los realismos y el surrealismo. - Lucía Pulido y Fernando Tarres & La Raza presentan "SONGBOOK II".
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Número 23 mayo
de 2006
Argentina: quinto productor
mundial de vino
/ Receta Pablo
Massey: Bondiola con
batatas al vapor y salsa barbacoa
/ La podredumbre noble
/ Eventos: La Bomba
de Tiempo - Puente Celeste / Lecturas: El mundo en
la cocina.
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Número 22 abril
de 2006
5 medallas en Finger Lakes,
Nueva York / Receta Pablo Massey: Ojo de bife con salsa
de vino tinto / OMM - Cupones Valbona de beneficios
/ Eventos: Pequeña Orquesta Reincidentes y Retrospectiva Abbas Kiarostami / Cambio climático: España
sufre. Inglaterra festeja.
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Número 21 marzo
de 2006
Cosecha 2006 / Receta Pablo
Massey: Chorizo con compota
de tomate, morrón y albahaca
/ Comer afuera: Genuino
y Malasaña / Eventos:
Festival Internacional
de Jazz y Robert Capa
/ La Unión Europea y
EE.UU. sellan un acuerdo
histórico.
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Número 20 diciembre
de 2005
Hasta el 2006!
Les enviamos
un saludo de las copas
a las raices.
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Número 19 noviembre
de 2005
Valbona Syrah Rosé 2005.
Cosecha nueva / Percepción
del vino: El cerebro
entra en juego / Origen
de las palabras "Enología"
y "Ampelografía" / Lecturas
sobre el vino: "El vino y la viña" / "Me
senté a beber" Li Tai
Pé
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Número 18 octubre
de 2005
Valbona Reserva estuche
de regalo /
El viento Zonda
/ ¿Qué significa la merma
de nivel en una botella
de vino?/ Música de
vinos / Lecturas sobre
el vino: "Arquitectura
y Cultura del Vino"
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Número 17 septiembre
de 2005
Bodega Augusto Pulenta te
invita a degustar sus
vinos / El cuidado de
los vinos / La Primera
Ruta Vinícola de la Historia
/ El mapa genético de la vid / Documentales sobre el vino,
la cerveza y el whisky
en History Channel
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Número 16 agosto
de 2005
Lanzamiento en Perú /
El efecto "Entre Copas"
www.nomerlot.com / ¿Qué
es la astringencia?
/ El consumo moderado
de vino / Bob Dylan
tiene su propio vino.
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Número 15 julio
de 2005
Torrontés Sanjuanino /
Vinoterapias: Beber y
sumergirse /
El color de las botellas
y su importancia en la
conservación de los vinos / Origen y evolución del
sacacorchos / Pequeñas y grandes recomendaciones sobre el
vino y la salud
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Número 14 junio
de 2005
AUGUSTO P. 2002 / Los guardaviñas
en La Rioja, España /
La denominación de origen
Barolo, Italia / El vino
de China. Una antigua
elaboración. / Luis Meléndez
y sus bodegones
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Número 13 mayo
de 2005
Buenos
Aires Wine Festival - II Edición 2005 / El vino Kosher. Un proceso Divino. / Labores en verdes en viñedos. / La muerte
de Napoleon, el arsénico y el vino. / El flamenco en las etiquetas de Jerez.
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Número 12 abril
de 2005
Nuestros vinos en Sofitel.
/ Añadas de antaño.
/ Datos de la vitivinicultura
argentina - año 2003.
/ El 'bottigliere'
del Papa. El primer Sommelier?.
/ Maridajes. Sobre gusto,
hay algo escrito.
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Número 11 marzo
de 2005
AUGUSTO P. 2001 - AGOTADO.
/ Maximus, la botella
de vino más grande del
mundo. / Microoxigenación
en vinos. / Historia
del vino en California.
/ Cine: "Entre copas"
(Sideways).
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Número 10 diciembre
de 2004
Valbona y Augusto P. en
Brasil. / El origen de
la palabra "brindis".
/ El champagne o vino
espumante. / Tras
las huellas del sublime
acto de brindar. /
Fotografía: Rue Mouffetard
- Henry Cartier-Bresson.
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Número 9 noviembre
de 2004
Valbona Malbec
Reserva 2002. Nueva cosecha.
/ "Eger" El Vino de los
Héroes. / Un mundo
de siglas. / Historia
del Tokaj Húngaro. /
Cine. Un invitado estelar:
El vino.
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Número 8 octubre
de 2004
Nuevos vinos: Valbona Syrah
Rosé 2004 y Valbona Syrah
2003 / El enigmático origen del Syrah / Mensajes
en una botella / El vino como símbolo en la religión judía y cristiana / Pintura: "El Bacanal" de Tiziano.
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Número 7 septiembre
de 2004
Bodega Augusto Pulenta te
invita a degustar sus vinos / Un vino criado en el mar, bajo un
atolón de coral / Barricas de roble / De España a
Argentina: Vino y colonización en América
del Sur / Cine: "Mondovino" Un documental sobre el mundo
del vino y los efectos de la globalización.
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Número 6 agosto
de 2004
Valbona apoyando el arte
Sanjuanino / La cofradía de los Caballeros de Tastevin /
El Tastevin. / Louis Pasteur: El padre de la enología moderna
/ Literatura. Rubaiyat: Una alabanza al brindis.
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Número 5 julio de 2004
Valbona. Un nuevo giro publicitario
/ La paradoja francesa
/ Indicación de Procedencia, Indicación
Geográfica y Denominación de Origen Controlada /
La Filoxera. El infierno
europeo del siglo XIX
/ Pintura.
El cubismo y el vino.
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Número 4 junio de 2004
London Wine Fair, UK 2004 / Rosado, el color de los primeros vinos / El vino y los refranes. 3da parte / El corcho / Literatura. Jorge Luis Borges, poemas.
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Número 3 mayo de 2004
Cosecha 2004 Bodega Augusto Pulenta / El vino, la mitología griega y Jesuscrito / El vino y los refranes. 2da parte / La decantación, cuando y como realizarla / Música. Carmina Burana, Carl Orff. El amor, el vino y la vida pagana en el medioevo.
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Número 2 abril de 2004
Valbona Bonarda Reserva 2002 / El vino y el origen del tapeo español / El vino y los refranes. 1ra parte / Los aromas del vino / Islam y el vino / Pintura. Los Borrachos, Diego Velazquez.
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Número 1 marzo de 2004
¿Cómo se hace el vino? / El vino y los jeroglíficos / Sobre el nombre científico de la uva / De origen anónimo / La acidez en el mundo del vino / Sobre el origen de la vid y su fermentación. / Literatura: Las flores del mal, Charles Baudelaire.
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